Calzone

Abra os rolos e deixe descansar até atingirem a temperatura ambiente. Aqueça o molho de tomate com manjericão e orégano; reserve. Cozinhe as salsichas em água até cobrir por 20 minutos; escorra, deixe esfriar, retire as tripas e corte em fatias finas.

Para cada Calzone, comprima metade dos rolos em um bolo achatado e passe sobre uma placa enfarinhada para fazer um círculo de 11 polegadas de diâmetro. Pincele levemente com óleo e espalhe metade do molho de tomate sobre metade do círculo de massa até 1/2 polegada da borda. Cubra o molho com metade da linguiça; polvilhe com metade do queijo mussarela e do queijo romano. Dobre a metade lisa sobre o recheio até 1/4 de polegada da borda oposta. Role a borda inferior sobre a borda superior; aperte ou amasse para selar.

Pincele com óleo.

Repita para fazer o segundo Calzone. Transfira os dois Calzones com uma espátula larga para uma assadeira untada, separando-os ligeiramente. Fure os topos em alguns lugares com um garfo.

Asse em forno a 500 graus por 6 minutos ou até dourar.

*Qualquer marca de massa refrigerada de biscoitos pode ser substituída.