كالزوني

افتح اللفات واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تسخين صلصة الطماطم مع الريحان والأوريجانو. جانبا. تُطهى النقانق في الماء لتغطيها لمدة 20 دقيقة؛ يُصفى ويُبرد ويُزيل الأغلفة ويُقطع إلى شرائح رفيعة.

لكل كالزوني، قم بضغط نصف اللفائف في كعكة مسطحة ولفها على لوح مرشوش بالدقيق لعمل دائرة بقطر 11 بوصة. دهنها بقليل من الزيت ثم وزعي نصف صلصة الطماطم على نصف دائرة العجين إلى مسافة نصف بوصة من الحافة. أعلى الصلصة مع نصف النقانق. رشي نصف كمية جبنة الموزاريلا وجبنة الرومانو. قم بطي النصف العادي فوق الحشوة إلى مسافة 1/4 بوصة من الحافة المقابلة. قم بلف الحافة السفلية للأعلى فوق الحافة العلوية؛ قرصة أو تجعيد معا لختم.

فرشاة بالزيت.

كرر لجعل كالزون الثاني. انقل كلا قطعتي الكالزون باستخدام ملعقة عريضة إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع تركهما منفصلين قليلاً. بيرس قمم في أماكن قليلة مع شوكة.

تُخبز في فرن على حرارة 500 درجة لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

*يمكن استبدال أي ماركة من عجينة البسكويت المبردة.