Calzone

Ouvrir les rouleaux et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante. Chauffer la sauce tomate avec le basilic et l'origan; annuler. Laisser mijoter les saucisses dans l'eau à couvert pendant 20 minutes; égoutter, laisser refroidir, retirer les boyaux et trancher finement.

Pour chaque Calzone, compressez la moitié des rouleaux en un gâteau plat et roulez-les sur une planche farinée pour former un cercle de 11 pouces de diamètre. Badigeonner légèrement d'huile et étaler la moitié de la sauce tomate sur la moitié du cercle de pâte jusqu'à 1/2 pouce du bord. Garnir la sauce avec la moitié des saucisses; saupoudrer de la moitié du fromage Mozzarella et du fromage Romano. Pliez la moitié unie sur la garniture jusqu'à 1/4 de pouce du bord opposé. Rouler le bord inférieur sur le bord supérieur; pincer ou sertir ensemble pour sceller.

Badigeonner d’huile.

Répétez l’opération pour faire une deuxième Calzone. Transférez les deux calzones avec une large spatule sur une plaque à pâtisserie graissée, en les écartant légèrement. Percer le dessus à quelques endroits avec une fourchette.

Cuire au four à 500 degrés pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

*N’importe quelle marque de pâte à biscuits réfrigérée peut être remplacée.