Caldereta
Caldereta é um jantar impressionante. Feito com mandril assado moído de 3 libras, cortado em cubos de 5 cm, 1/2 xícara. pimenta verde, 1/2 xícara. ervilhas verdes, 1 lata de patê de fígado e 1 lata pequena de molho de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Marinar a carne durante a noite em 1/2 xícara de vinagre, sal, pimenta e 1 colher de sopa de alho derretido.
No dia seguinte, doure a carne no azeite.
Reserve.
Refogue a cebola no azeite e acrescente o molho de tomate.
Carne marrom, louro e 1 xícara de água fervente.
Cozinhe até ficar macio.
Adicione patê de fígado, pimenta verde, ervilha, batata e pimentão. Cozinhe por alguns minutos, engrosse com pão ralado.
Verifique o tempero a gosto.
🍷 Combinações Perfeitas
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