الكاجون ستايل سمك النهاش الأسود

في وعاء صغير، اخلطي البابريكا والفلفل الحار والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والزعتر والأوريجانو.

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ساخنة للغاية.

اغمسي السمك في الزبدة المذابة، ورشي كل شريحة فيليه بسخاء بخليط التوابل.

ضعي شرائح السمك في المقلاة الساخنة.

صب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة فوق كل شريحة.

قم بالطهي حتى يتحول لون الطبقة الموجودة على الجانب السفلي من شرائح الفيليه إلى اللون الأسود، لمدة من 3 إلى 5 دقائق.

اقلب السمكة.

تُسكب ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة فوق السمك، ويُطهى لمدة دقيقتين، أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام الشوكة.