Cajun-gewürztes Hühnchen

Gemüsesaft, Essig, scharfe Soße, Oregano und gehackten Knoblauch in einem großen, flachen Behälter vermischen. Gut umrühren.

Fügen Sie das Huhn hinzu und wenden Sie es einmal, um es zu bedecken.

30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Aus der Marinade nehmen, Marinade aufbewahren.

Legen Sie das Hähnchen auf eine Mikrowellen-Glasplatte. Mit Plastikfolie abdecken und eine Ecke zurückdrehen, um die Luft zu entlüften.

8 bis 10 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis das Hähnchen gar ist, dabei das Gericht in Abständen von 2 Minuten um eine Vierteldrehung drehen. Lassen Sie das Hähnchen abgedeckt 5 Minuten stehen.

Sellerie, Paprika und Zwiebel in einem 1-Liter-Glas vermischen; 3 bis 4 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, bis das Gemüse weich ist.

Beiseite gestellte Marinade und Maisstärke vermischen und glatt rühren.

Zur Gemüsemischung hinzufügen und ohne Deckel 1 bis 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, bis die Masse eingedickt ist.

Hühnchen über Reis servieren; Mit Soße belegen.

Enthält etwa 272 Kalorien pro Hühnchenstück und 1/2 Tasse Reis.

8 Portionen.