Name: Ensopado de Camarão Cajun
Ingredients: 1 1/2 a 2 libras de camarão; 3/4 c. óleo; 3/4 c. farinha; 1 cebola picada; 1 pimentão picado; 1 clove alho; pimentão vermelho; sal e pimenta; 1/4 c. manteiga, margarina ou óleo vegetal; 1 1/2 c. cebolas em cubos; 1 tsp. alho picado; 5 c. cenouras em cubos; 1 1/2 c. batatas, descascadas e cortadas em cubos; 6 c. caldo de galinha, caldo de legumes ou água; 1 c. suco de laranja espremido na hora; 1 1/2 tsp. semente de coentro torrada; 2 c. chantilly, meio a meio ou leite; 1/4 c. folhas de coentro fresco, picado; sal e pimenta

Ensopado de Camarão Cajun

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Ensopado de Camarão Cajun é um jantar impressionante. Feito com 1 1/2 a 2 libras de camarão, 3/4 xícara. óleo, 3/4 xícara. farinha, 1 cebola picada e 1 pimentão picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça manteiga, margarina ou óleo vegetal em uma panela grande. Refogue a cebola e o alho em fogo médio por 5 minutos.

Adicione cenouras, batatas, caldo ou água, suco de laranja e coentro torrado (torrar sementes de coentro em forno a 400° em uma panela rasa por 2 minutos).

Cozinhe por 30 minutos até que as cenouras e as batatas estejam macias. Retire do fogo.

Quando esfriar, transfira a mistura de vegetais para o liquidificador ou processador de alimentos.

Bata a mistura no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo e retorne à panela de sopa.

Adicione chantilly meio a meio ou leite e folhas de coentro.

Aqueça, mas não ferva.

Sal e pimenta a gosto.

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