Name: Cajun-Garneleneintopf
Ingredients: 1 1/2 bis 2 Pfund Garnelen; 3/4 c. Öl; 3/4 c. Mehl; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Paprika, gehackt; 1 clove Knoblauch; rote Paprika; Salz und Pfeffer; 1/4 c. Butter, Margarine oder Pflanzenöl; 1 1/2 c. Zwiebeln, gewürfelt; 1 tsp. Knoblauch, gehackt; 5 c. Karotten, gewürfelt; 1 1/2 c. Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 6 c. Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser; 1 c. frisch gepresster Orangensaft; 1 1/2 tsp. geröstete Koriandersamen; 2 c. Schlagsahne, halb und halb oder Milch; 1/4 c. frische Korianderblätter, gehackt; Salz und Pfeffer

Cajun-Garneleneintopf

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Cajun Shrimp Stew ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 bis 2 Pfund Garnelen, 3/4 c. Öl, 3/4 c. Mehl, 1 Zwiebel, gehackt und 1 Paprika, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Butter, Margarine oder Pflanzenöl in einem großen Suppentopf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.

Karotten, Kartoffeln, Brühe oder Wasser, Orangensaft und gerösteten Koriander hinzufügen (Koriandersamen in einer flachen Pfanne bei 400 °C 2 Minuten lang rösten).

30 Minuten köcheln lassen, bis Karotten und Kartoffeln weich sind. Vom Herd nehmen.

Nach dem Abkühlen die Gemüsemischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

Die Mischung im Mixer oder in der Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und zurück in den Suppentopf geben.

Schlagsahne (halb und halb) oder Milch und Korianderblätter hinzufügen.

Erhitzen, aber nicht kochen.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

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