crioulo cajun
Cajun Creole é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 peitos de frango, 1 quilo de linguiça defumada, 1 quilo de camarão médio, 1 lata (20 onças) de tomate cozido e 1 litro. quiabo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Coloque os peitos de frango em um forno holandês.
Cubra com 3 litros de água.
Sal e pimenta, leve para ferver.
Cubra e cozinhe por cerca de 3 horas.
Descasque, retire e lave o camarão.
Coloque em uma panela com água fervente.
Cozinhe por 6 minutos (até o camarão ficar rosado).
Retire da água e escorra.
Coloque em uma tigela na geladeira.
Retire o frango do caldo e deixe esfriar.
Adicione o camarão, o arroz, a linguiça (cortada em pedaços pequenos), o caldo de frango e a cebola picada.
Despeje o líquido do tomate cozido no caldo de galinha.
Fatie os tomates e adicione ao crioulo.
Quando o frango esfriar, retire a pele e desosse; rasgue o frango em pedaços pequenos e adicione à mistura.
Adicione o quiabo cortado em pedaços de 2,5 cm, o pimentão vermelho esmagado e a lima de gumbo.
Cubra e cozinhe até o arroz ficar macio.
Serve de 10 a 12.
🍷 Combinações Perfeitas
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