Créole cajun
Le créole cajun est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 poitrines de poulet, 1 lb de saucisses fumées, 1 lb de crevettes moyennes, 1 boîte (20 oz) de tomates cuites et 1 pinte de sauce tomate. gombo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Placer les poitrines de poulet dans une cocotte.
Couvrir de 3 litres d'eau.
Saler et poivrer, porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter environ 3 heures.
Décortiquer, déveiner et laver les crevettes.
Placer dans une casserole d'eau bouillante.
Cuire 6 minutes (jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses).
Retirer de l'eau et égoutter.
Placer dans un bol au réfrigérateur.
Retirer le poulet du bouillon et laisser refroidir.
Ajouter les crevettes, le riz, les saucisses (coupées en petits morceaux), le bouillon de poulet et l'oignon haché.
Versez le liquide des tomates cuites dans le bouillon de poulet.
Trancher les tomates et les ajouter au créole.
Une fois le poulet refroidi, retirez la peau et désossez-le. déchirer le poulet en petits morceaux et l'ajouter au mélange.
Ajouter le gombo coupé en morceaux d'un pouce, le poivron rouge écrasé et la lime à gombo.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Pour 10 à 12 personnes.
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