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काजुन क्रैबमीट औ ग्रेटिन
लुइसियाना में बड़े होते हुए, हमारा पालन-पोषण समुद्री भोजन पर हुआ। यह प्रामाणिक दक्षिणी केकड़ा व्यंजन मेरे परिवार में पसंदीदा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक 9x9 इंच की बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
एक कटोरे में, अंडे की जर्दी और भारी क्रीम को एक साथ फेंटें।
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
प्याज़ और अजवाइन को लगभग 5 मिनट तक भूनें।
नमक, लाल मिर्च, लहसुन पाउडर और क्रियोल मसाला डालें।
आंच धीमी कर दें, ढक दें और 20 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, बहुत नरम होने तक पकाएं।
- एक सॉस पैन में आटा मिलाएं और 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
अंडे की जर्दी का मिश्रण मिलाएं।
1/2 कप चेडर चीज़ और अमेरिकन चीज़ को पिघलने तक मिलाएँ।
आंच से उतारें और केकड़ा मांस मिला दें।
मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
पहले से गरम ओवन में बुलबुलेदार और हल्का भूरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें।
आंच से उतारें और ऊपर से तीखा चेडर चीज़ और हरा प्याज डालें।
परोसने से पहले पनीर को पिघलने दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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