Name: Cajun Black-Eyed Peas
Ingredients: 1 lb. getrocknete Schwarzaugenerbsen; 6 Speckscheiben; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 kleine Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 2 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. getrockneter Thymian; 1 1/2 c. gehackter geräucherter Schinken (ca. 1/2 Pfund); 1 (14 oz.) can Geschmorte Tomaten nach Cajun-Art (nicht abgetropft); 8 c. Wasser; 1 bunch Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 c. gehackte Petersilie; 3 cloves Knoblauch, gepresst; 1/4 tsp. scharfe Soße; 1 tsp. Pfeffer; 1 lb. geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten

Cajun Black-Eyed Peas

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Cajun Black-Eyed Peas ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten Schwarzaugenerbsen, 6 Speckscheiben, 1 großen Zwiebel, gehackt, 1 kleinen Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt und 2 EL. Mit Worcestershire-Sauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.