Hambúrgueres de carne cajun

Para fazer o molho: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio até ficar bem quente. Adicione cebola e sal; cozinhe e mexa em fogo baixo por 10 minutos.

Adicione os tomates e o tomilho; leve para grelhar.

Reduza o calor; cozinhe por 8 a 10 minutos ou até o molho engrossar ligeiramente.

Enquanto isso, molde a carne moída em quatro hambúrgueres de 1/2 polegada de espessura.

Polvilhe ambos os lados dos hambúrgueres com pimenta preta e vermelha; pincele levemente com 1 colher de chá de óleo.

Aqueça uma frigideira antiaderente grande e pesada em fogo médio por 5 minutos.

Coloque os hambúrgueres na frigideira; Grelhe na frigideira por 10 a 12 minutos ou até que os centros não fiquem mais rosados, virando uma vez. Colher aprox.

1/2 molho nas metades inferiores ou rolinhos; cubra com hambúrgueres.

Coloque o molho restante sobre os hambúrgueres; polvilhe com salsa.

Feche com topos de rolo.

Sirva imediatamente.

Rende 4 porções (tamanho da porção: 1 sanduíche). Dica: Tomates cozidos ao estilo mexicano podem substituir o estilo Cajun. Para grelhar, coloque os hambúrgueres na grelha sobre brasas médias cobertas de cinzas.

Grelhe descoberto por 11 a 13 minutos ou até que os centros não fiquem mais rosados, virando uma vez.