Hamburguesas de carne cajún

Para hacer la salsa: En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega la cebolla y la sal; cocine y revuelva a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega los tomates y el tomillo; llevar a la parrilla.

Reducir el fuego; cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos o hasta que la salsa espese un poco.

Mientras tanto, forme cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor con la carne molida.

Espolvorea ambos lados de las hamburguesas con pimienta negra y roja; cepille ligeramente con 1 cucharadita de aceite.

Caliente una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio durante 5 minutos.

Coloca las hamburguesas en la sartén; Ase en sartén de 10 a 12 minutos o hasta que el centro ya no esté rosado, volteándolo una vez. Cuchara aprox.

1/2 de la salsa en las mitades inferiores o panecillos; cubra con hamburguesas.

Vierta la salsa restante sobre las hamburguesas; espolvorear con perejil.

Cerrar con tapas enrollables.

Servir inmediatamente.

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1 sándwich). Consejo: Los tomates guisados ​​al estilo mexicano se pueden sustituir por tomates guisados ​​al estilo cajún. Para asar, coloque las hamburguesas en la parrilla sobre brasas medianas cubiertas de ceniza.

Áselos sin tapar, de 11 a 13 minutos o hasta que los centros ya no estén rosados, volteándolos una vez.