काजुन बीफ बर्गर

सॉस बनाने के लिए: बड़े सॉस पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म होने तक गर्म करें। प्याज और नमक डालें; धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

टमाटर और अजवायन डालें; एक ब्रोइल में लाओ.

घटी गर्मी; 8 से 10 मिनट तक या सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस बीच पिसे हुए बीफ़ को चार 1/2-इंच मोटी पैटीज़ में आकार दें।

पैटीज़ के दोनों किनारों पर काली मिर्च और लाल मिर्च छिड़कें; 1 चम्मच तेल से हल्के से ब्रश करें.

बड़े भारी नॉनस्टिक तवे को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक गर्म करें।

पैटीज़ को कड़ाही में रखें; पैनब्रोइल को 10 से 12 मिनट तक या जब तक केंद्र गुलाबी न हो जाएं, एक बार पलट दें। चम्मच लगभग.

निचले हिस्से या रोल पर सॉस का 1/2 भाग; पैटीज़ के साथ शीर्ष.

बची हुई चटनी को पैटीज़ के ऊपर चम्मच से डालें; अजमोद के साथ छिड़के.

रोल टॉप के साथ बंद करें।

तुरंत परोसें.

4 सर्विंग बनाता है (सर्विंग का आकार: 1 सैंडविच)। टिप: मेक्सिकन शैली के उबले हुए टमाटरों को काजुन-शैली के स्थान पर बदला जा सकता है। ग्रिल करने के लिए, पैटीज़ को मध्यम, राख से ढके कोयले के ऊपर ग्रिड पर रखें।

ग्रिल को ढककर रखें, 11 से 13 मिनट तक या जब तक बीच का हिस्सा गुलाबी न हो जाए, एक बार पलट दें।