برجر لحم البقر بالكاجون

لتحضير الصلصة: في قدر كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يسخن. يضاف البصل والملح. يُطهى ويُحرَّك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أضف الطماطم والزعتر. جلب إلى شواء.

خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

في هذه الأثناء، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى أربع فطائر بسمك 1/2 بوصة.

رش جانبي الفطائر بالفلفل الأسود والفلفل الأحمر. فرشاة بخفة مع 1 ملعقة صغيرة زيت.

سخني مقلاة ثقيلة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

ضع الفطائر في المقلاة. قم بالشواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى لم تعد المراكز وردية اللون، وتقلب مرة واحدة. ملعقة تقريبا.

نصف كمية من الصلصة على النصفين السفليين أو اللفائف؛ أعلى مع الفطائر.

ملعقة الصلصة المتبقية على الفطائر. يرش بالبقدونس.

إغلاق مع قمم لفة.

يخدم على الفور.

يقدم 4 حصص (حجم الحصة: 1 ساندويتش). نصيحة: يمكن استبدال الطماطم المطهية على الطريقة المكسيكية بطماطم الكاجون. للشواء، ضع الفطائر على الشبكة فوق الفحم المتوسط ​​المغطى بالرماد.

قم بشويها بدون غطاء لمدة 11 إلى 13 دقيقة أو حتى لا يصبح المركز ورديًا، ثم اقلبه مرة واحدة.