Rolinhos de repolho

Em uma panela grande com água, cobrindo cerca de metade do repolho, deixe ferver e vire a cabeça do repolho.

Ferva cerca de 5 minutos até ficar macio e flexível.

Misture a carne moída, o arroz, a cebola e alguns tomates amassados.

No fundo de uma panela grande, despeje o chucrute.

Retire 1 folha de repolho de cada vez. Coloque uma pequena bola de mistura de carne no centro. Enrole a folha como um pequeno pacote.

Coloque por cima do chucrute com o lado dobrado voltado para baixo. Continue até que toda a carne seja usada. Despeje os tomates restantes (esmagados) sobre os rolinhos de repolho. Cozinhe em fogo lento por 1 a 1 1/2 horas. Mantém-se bem. A receita pode ser duplicada.

Acompanha bem purê de batata e broa de milho.