Rollos de repollo

En una olla grande con agua, que cubra aproximadamente la mitad del repollo, déjelo hervir y luego voltee la cabeza del repollo.

Hervir unos 5 minutos hasta que esté suave y flexible.

Mezcle la carne molida, el arroz, la cebolla y algunos de los tomates triturados.

En el fondo de una olla grande, vierte el chucrut.

Quita 1 hoja de repollo a la vez. Coloque una pequeña bola de mezcla de carne en el centro. Envuelva la hoja como si fuera un paquetito.

Colóquelo encima del chucrut con el lado doblado hacia abajo. Continúe hasta que se utilice toda la carne. Vierta los tomates restantes (triturados) sobre los rollos de repollo. Cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas. Se mantiene bien. La receta se puede duplicar.

Va bien con puré de papa y pan de elote.