Rolinhos de massa fermentada amanteigada

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água.

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha, açúcar e sal.

Adicione a mistura de fermento, 6 colheres de sopa de manteiga, ovo, starter e leite.

Bata com a batedeira ou colher de pau por 5 minutos, até ficar bem misturado e homogêneo. Aos poucos, acrescente a farinha restante.

Cubra e deixe crescer até dobrar (cerca de 45 minutos).

Despeje 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela de 9 x 13 polegadas, cobrindo o fundo.

Mexa a massa e coloque na assadeira em colheradas grandes, fazendo cerca de 15 rolos.

Cubra e deixe crescer (cerca de 30 minutos).

Regue 2 colheres de sopa de manteiga sobre os pãezinhos.

Asse em forno pré-aquecido a 425° (forma de vidro 400°) por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Desenforme e separe para separar.