Buttersauerteig-Pfannenröllchen

In einer kleinen Schüssel Hefe in Wasser auflösen.

In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, Zucker und Salz verrühren.

Hefemischung, 6 EL Butter, Ei, Sauerteig und Milch hinzufügen.

Mit einem Mixer oder einem Holzlöffel 5 Minuten lang schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Nach und nach das restliche Mehl unterrühren.

Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 45 Minuten).

Gießen Sie 2 Esslöffel Butter in eine 9 x 13 Zoll große Pfanne und bedecken Sie den Boden.

Den Teig verrühren, mit großen Löffeln in die Form geben, sodass etwa 15 Rollen entstehen.

Abdecken und gehen lassen (ca. 30 Minuten).

2 Esslöffel Butter über die Brötchen träufeln.

Im vorgeheizten Ofen (425 °C (400 °C Glaspfanne)) 15 bis 20 Minuten backen oder bis es braun ist.

Drehen Sie es heraus und ziehen Sie es auseinander, um es zu trennen.