Suflê de abóbora
Soufflé de Abóbora Butternut é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de abóbora, descascada, sem sementes e cortada em pedaços de 5 cm (cerca de 1 1/2 xícara), cozida e amassada, 1/4 xícara. manteiga ou margarina, 1/4 xícara. farinha, 1 1/2 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pré-aqueça o forno a 325°.
Forre a parte externa de um prato de suflê de 2 litros com uma espessura dupla de papel alumínio, estendendo-se por 5 cm em torno do prato.
Prenda com um pedaço de barbante.
Em uma panela grande em fogo alto, misture a abóbora e água suficiente para cobrir.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos. Escorra e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear.
Retire as cascas da abóbora e descarte.
No processador de alimentos ou liquidificador, bata a abóbora até ficar homogêneo; reserve.
Em fogo baixo, derreta a manteiga; misture a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta da Jamaica.
Cozinhe por 1 minuto.
Junte o leite.
Cozinhe até engrossar, 6 a 8 minutos, mexendo.
Junte o queijo até derreter.
🍷 Combinações Perfeitas
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