Suflê de abóbora
Soufflé de Abóbora Butternut é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 abóbora, aproximadamente 2 libras, 3 colheres de sopa de manteiga, 1/4 xícara de farinha, 2/3 xícara de leite e 1/3 xícara de xarope de bordo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Cozinhe e amasse a abóbora, reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione leite, xarope, sal e especiarias.
Mexa até ficar espesso e homogêneo. Retire do fogo, acrescente as gemas uma de cada vez, batendo bem a cada uma. Misture a abóbora e o açúcar.
Bata as claras em neve até obter picos firmes. Misture 1/2 xícara na mistura de abóbora para aliviá-la.
Junte delicadamente as claras restantes.
Despeje em uma forma de suflê de 1 1/2 litro.
Asse a 375 graus por 35-40 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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