Butternusskürbis-Soufflé
Butternusskürbis-Soufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 Butternusskürbis, ca. 1 kg, 3 EL Butter, 1/4 Tasse Mehl, 2/3 Tasse Milch und 1/3 Tasse Ahornsirup und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kürbis kochen und zerstampfen, beiseite stellen.
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Milch, Sirup, Salz und Gewürze hinzufügen.
Rühren, bis es dick und glatt ist. Vom Herd nehmen, Eigelb nacheinander hinzufügen und nach jedem gut durchrühren. Kürbis und Zucker untermischen.
Eiweiß steif schlagen. Rühren Sie 1/2 c in die Kürbismischung ein, um sie aufzuhellen.
Restliches Eiweiß vorsichtig unterheben.
In eine 1 1/2 qt Souffléform füllen.
Bei 375 Grad 35–40 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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