Pastel de especias con suero de leche
El pastel de suero de leche y especias es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. suero de leche (no leche agria), 2 cucharadas. agua caliente del grifo, 1/2 c. cáscara de naranja confitada cortada en cubitos o 1 c. dátiles cortados en cubitos, 1 c. pasas (opcional) y 2 c. Harina sin blanquear (tamizada antes de medir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Vierta suero de leche y agua caliente sobre la cáscara de naranja o los dátiles y las pasas, si se usan; déjelo reposar mientras reúne los demás ingredientes. Tamizar juntos la harina, la sal, el bicarbonato y las especias.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos; agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agregue los ingredientes secos alternativamente con la mezcla de suero de leche, batiendo hasta que quede suave después de cada adición.
Convierta la masa en un molde de 9 x 9 pulgadas engrasado y ligeramente enharinado.
Hornee en horno precalentado a 350° durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar un poco; Mientras aún está caliente, coloque el glaseado asado encima.
Colóquelo debajo de la parrilla hasta que el glaseado burbujee y se dore ligeramente.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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