Масляные полумесяцы

В большую миску насыпьте дрожжи и 1 ч. л. сахар на теплой воде; перемешать до растворения.

Добавьте молоко, соль, яйцо, 1/2 ст. топленого сливочного масла, 1/4 ст. сахара и 2 гр. мука.

Используя миксер на низкой скорости, взбивайте до однородного состояния.

Увеличьте скорость до средней; бить 2 минуты.

Добавьте достаточно муки, чтобы получилось мягкое тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.

Вымешиваем до гладкости и эластичности.

Около 5 минут.

Поместите в большую смазанную маслом миску, перевернув тесто так, чтобы верх был смазан маслом.

Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, около 1 часа.

Обомните тесто.

Разделить тесто пополам.

Накройте и дайте постоять 10 минут.

На слегка посыпанной мукой поверхности с помощью посыпанной мукой скалки раскатайте каждую половину в круг диаметром 12 дюймов.

Смажьте оба круга 3 ст. растопленное сливочное масло.

Разрежьте каждый круг на 12 клиньев.

Сверните каждый клин, начиная с широкого конца.

Поместите свернутые клинья остриями вниз на расстоянии 2 дюймов друг от друга на смазанные жиром большие противни.

Аккуратно загните концы, чтобы получились полумесяцы.

Смажьте верхушки полумесяцев дополнительным растопленным сливочным маслом.

Накройте крышкой и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, около 30 минут.

Выпекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, 15 минут или пока полумесяцы не станут золотисто-коричневыми и не станут глухими при постукивании.

Немедленно снимите с противней.

Подавайте теплым.

Получается 24 полумесяца.