Булочки с маслом и полумесяцем

Растворите дрожжи в воде в большой миске.

Добавьте молоко, сахар, соль и яйцо, хорошо перемешайте до однородной массы.

Добавьте 1 стакан муки и взбейте до однородной массы.

(Не волнуйтесь, если он не растворится полностью, все будет в порядке.)

Добавьте растопленный маргарин; перемешать и отложить в сторону. Возьмите другую миску и добавьте 1 стакан холодного маргарина и оставшиеся 4 стакана муки.

Нарежьте маргарин и муку блендером для выпечки или столовым ножом до состояния мелких частиц, похожих на корочку для пирога.

Вылейте дрожжевое тесто в мучную смесь; тщательно перемешайте и хорошо перемешайте. Накройте прозрачной полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа или 4 дня.

Переложите тесто на посыпанный мукой стол и несколько раз обомните, чтобы выпустить пузырьки воздуха, затем разделите тесто на 4 равные части.

Сформируйте из той части, которая будет использоваться, шарик, а остальную часть поставьте в холодильник.

Раскатайте в круг диаметром около 17 дюймов.

С помощью столового ножа разрежьте его на 8 равных частей и сверните в форме круассана. Поместите на несмазанный противень; накройте кухонными полотенцами и берегите от сквозняков.

Они поднимутся через 4-5 часов.

В теплую погоду они взойдут быстрее.

Рулеты можно слегка смазать яичной смесью, когда они начнут подниматься.

Выпекать при температуре 325° в течение 30–35 минут.

Полный рецепт рассчитан примерно на 32 ролла.