Rolinhos Crescentes de Manteiga

Dissolva o fermento na água em uma tigela grande.

Adicione o leite, o açúcar, o sal e o ovo, mexendo até ficar bem misturado.

Adicione 1 xícara de farinha e bata até ficar homogêneo.

(Não se preocupe se não se dissolver completamente, tudo ficará bem.)

Adicione margarina derretida; misture e reserve. Pegue outra tigela e adicione 1 xícara de margarina fria e as 4 xícaras de farinha restantes.

Corte a margarina e a farinha com um liquidificador ou faca de mesa até obter partículas finas, como massa de torta.

Despeje a massa de fermento na mistura de farinha; misture cuidadosamente e misture bem. Cubra com filme plástico transparente e leve à geladeira por 4 horas ou 4 dias.

Retire a massa para uma superfície enfarinhada e amasse várias vezes para liberar as bolhas de ar, depois divida a massa em 4 partes iguais.

Molde a porção a ser usada em uma bola e leve à geladeira o restante.

Abra em um círculo de cerca de 17 polegadas.

Usando uma faca de mesa, corte em 8 partes iguais e enrole em formato de croissant. Coloque em uma assadeira não untada; cubra com panos de prato e mantenha longe de correntes de ar.

Eles subirão em 4 a 5 horas.

Em climas mais quentes, eles subirão mais rápido.

Os rolos podem ser levemente escovados com a lavagem dos ovos à medida que começam a crescer.

Asse a 325° por 30 a 35 minutos.

A receita completa rende cerca de 32 rolinhos.