Rollos de media luna con mantequilla

Disuelva la levadura en agua en un tazón grande.

Agrega la leche, el azúcar, la sal y el huevo, revolviendo hasta que estén bien mezclados.

Agrega 1 taza de harina y bate hasta que quede suave.

(No te preocupes si no se disuelve por completo, estará bien).

Agrega la margarina derretida; licuar y reservar. Tome otro tazón y agregue 1 taza de margarina fría y las 4 tazas de harina restantes.

Corta la margarina y la harina con una batidora de repostería o un cuchillo de mesa hasta obtener partículas finas como la corteza de un pastel.

Vierta la masa de levadura en la mezcla de harina; mezcle con cuidado y mezcle bien. Cubra con film transparente y refrigere por 4 horas o 4 días.

Retire la masa a una tabla enharinada y amase varias veces para liberar las burbujas de aire, luego divida la masa en 4 partes iguales.

Forme una bola con la porción a utilizar y refrigere el resto.

Extiéndalo formando un círculo de aproximadamente 17 pulgadas.

Con un cuchillo de mesa, córtelo en 8 partes iguales y enrolle en forma de croissant. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar; cúbralo con paños de cocina y manténgalo alejado de corrientes de aire.

Subirán en 4 a 5 horas.

En climas más cálidos, aumentarán más rápido.

Los panecillos se pueden untar ligeramente con huevo batido a medida que comiencen a subir.

Hornee a 325° durante 30 a 35 minutos.

La receta completa rinde unos 32 panecillos.