Пирог с жженой карамелью
Пирог с подгоревшей карамелью — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 1/2 ц. сахар, 1 1/2 гр. жирного молока, ошпаренного, 2 яйца, 1/4 ч. л. винный камень и 1 (9-дюймовый) корж для пирога. Этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Посыпьте сковороду 3/4 стакана сахара и поставьте на средний огонь. Карамелизировать сахар.
Постоянно помешивайте, пока сахар не станет золотисто-коричневым. Сразу добавьте горячее (кипяченое) молоко.
Я использую половину половины для насыщенности.
Смешайте 3/4 стакана сахара и муку.
Яичные желтки взбейте до пены.
Добавьте ровно столько теплого молока, чтобы получилась жидкая паста.
Медленно влейте в горячую молочную смесь, пока она не загустеет, постоянно помешивая.
Добавьте ваниль и щепотку соли; затем вылейте в оболочку пирога.
Взбейте яичные белки, добавив примерно 1/4 стакана сахара, щепотку соли и 1/2 чайной ложки винного камня.
Когда оно поднимется пиками, выкладываем на пирог.
Выпекайте 20 минут при температуре 350°, пока безе не станет светло-золотисто-коричневым.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий