焦がしキャラメルパイ
バーント キャラメル パイは、適度に簡単なディナーです。 1 1/2 cで作りました。砂糖、1 1/2 c。濃厚な牛乳、熱湯、卵 2 個、小さじ 1/4。タルタルクリームと9インチのパイシェル1枚を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
フライパンに砂糖3/4カップを入れて中火にかけます。砂糖をキャラメリゼします。
砂糖が黄金色になるまでずっとかき混ぜます。すぐに熱い（沸騰させた）牛乳を加えます。
コクを出すために半分と半分を使用しています。
砂糖3/4カップと小麦粉を混ぜます。
卵黄を泡立つまで泡立てます。
温かい牛乳を適量加えて、とろとろのペーストを作ります。
絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで熱い牛乳混合物にゆっくりと注ぎます。
バニラと塩をひとつまみ加えます。それからパイシェルに注ぎます。
卵白に砂糖約1/4カップ、塩ひとつまみ、タルタルクリーム小さじ1/2を加えて混ぜます。
角が立ったらパイの上に広げます。
メレンゲが明るいきつね色になるまで350°で20分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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