बुल्गोगी कोरियाई बीबीक्यू रिब आई

किसी भी अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए स्टेक को कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। स्टेक को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, मोटे तौर पर कटा हुआ सफेद प्याज, एशियाई नाशपाती, लहसुन, अदरक, ½ कप ब्राउन शुगर, सोया सॉस, तिल का तेल और काली मिर्च मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

गोमांस के ऊपर मैरिनेड डालें। बारीक कटा हुआ सफेद प्याज और मोटे तौर पर कटा हुआ हरा प्याज डालें और समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। ढककर कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

एक कोरियाई बारबेक्यू तवे या मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। पैन में भीड़भाड़ से बचने के लिए बैचों में काम करते हुए, बुल्गोगी डालें और लगभग 3 मिनट तक या भूरा होने तक पकाएँ। पलटें और 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दूसरी तरफ से भूरा न हो जाए।

बुल्गोगी को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज और भुने हुए तिल डालें। चावल के साथ परोसें.

आनंद लेना!