Koreanisches BBQ Rib Eye von Bulgogi

Tupfen Sie das Steak mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. Übertragen Sie das Steak in einen luftdichten Behälter.

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die grob gehackte weiße Zwiebel, asiatische Birne, Knoblauch, Ingwer, ½ Tasse braunen Zucker, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer vermischen und glatt rühren.

Die Marinade über das Rindfleisch gießen. Fügen Sie die dünn geschnittenen weißen Zwiebeln und die grob gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und vermischen Sie alles gut, damit es gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Erhitzen Sie 1 Teelöffel Pflanzenöl in einer koreanischen Grillplatte oder einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Bulgogi portionsweise hinzu, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden, und kochen Sie sie etwa drei Minuten lang oder bis sie braun sind. Wenden und weitere 1–2 Minuten braten, bis die andere Seite gebräunt ist.

Die Bulgogi auf einen Teller geben und mit der gehackten Frühlingszwiebel und den gerösteten Sesamkörnern belegen. Mit Reis servieren.

Genießen!