Buchholzia coriacea

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As sementes de Buchholzia coriacea têm um toque ousado e apimentado que funciona bem como um pequeno condimento saboroso ao lado de inhame cozido e verduras. Esta versão trata as sementes como ingrediente alimentar e não como suplemento, equilibrando seu sabor picante com cebola, pimenta, óleo de palma, limão e vegetais tenros.

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🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)

#Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave as sementes fatiadas e escalde-as brevemente para suavizar as bordas e escorra bem.

Ferva os cubos de inhame em água e sal até ficarem macios e mantenha-os aquecidos.

Aqueça o óleo, cozinhe a cebola e a pimenta até ficarem perfumadas e, em seguida, acrescente as sementes e um pouco de água para fazer um tempero grosso.

Refogue as verduras até murcharem, tempere com limão, sal e pimenta e sirva com inhame e o tempero de sementes.