Buchholzia Coriacea
Buchholzia coriacea-Samen haben einen kräftigen, pfeffrigen Biss, der sich gut als kleines herzhaftes Relish neben gekochter Yamswurzel und Gemüse eignet. Diese Version behandelt die Samen als Lebensmittelzutat und nicht als Ergänzung und gleicht ihre Schärfe mit Zwiebeln, Chili, Palmöl, Limette und zartem Gemüse aus.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Spülen Sie die geschnittenen Kerne ab und blanchieren Sie sie kurz, damit der Rand weicher wird. Anschließend lassen Sie sie gut abtropfen.
Die Yamswurzelwürfel in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und warm halten.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Chili anbraten, bis sie duften, dann die Kerne und einen Spritzer Wasser unterrühren, um ein grobkörniges Relish zu erhalten.
Braten Sie das Gemüse an, bis es zusammenfällt, würzen Sie es mit Limette, Salz und Pfeffer und servieren Sie es mit Yamswurzel und dem Samenrelish.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen