Buchholzia Coriacea

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Las semillas de Buchholzia coriacea tienen un toque intenso y picante que funciona bien como un pequeño condimento salado junto con ñame hervido y verduras. Esta versión trata las semillas como un ingrediente alimentario en lugar de un suplemento, equilibrando su picante con cebolla, chile, aceite de palma, lima y verduras tiernas.

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🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)

#Cena

📊 Resumen

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

Enjuague las semillas cortadas y blanqueelas brevemente para suavizar el borde, luego escúrralas bien.

Hervir los cubos de ñame en agua con sal hasta que estén tiernos y mantenerlos calientes.

Caliente el aceite, cocine la cebolla y el chile hasta que estén fragantes, luego agregue las semillas y un chorrito de agua para hacer una salsa gruesa.

Saltee las verduras hasta que se ablanden, sazone con lima, sal y pimienta y sirva con ñame y la salsa de semillas.