बुबुर अनक लेबाह

चावल के आटे और टैपिओका के आटे को पानदान के रस के साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें जिसे छेद वाले चम्मच से दबाया जा सके।

उबलते पानी में छोटे पकौड़े डालें और तब तक पकाएं जब तक वे तैरने न लगें और नरम न हो जाएं।

नारियल के दूध को ताड़ की चीनी की चाशनी और एक चुटकी नमक के साथ गर्म करें।

पकौड़ों को पानदान नारियल के दूध में साबूदाना और स्वाद के लिए अतिरिक्त सिरप के साथ परोसें।