Bubble and Squeak (plat anglais traditionnel)
Bubble And Squeak (plat anglais traditionnel) est un dîner facile. Fabriqué avec 4 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en quartiers, 1 petit chou pommé, coupé en quartiers, 3/4 lb de saucisses de porc, 1/2 c. sel et pincée de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande casserole à feu vif, dans 2 pouces d'eau bouillante, porter à ébullition les pommes de terre et le chou.
Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres ; vidange. Pendant ce temps, dans une poêle couverte de 12 pouces à feu moyen, cuire les saucisses dans 2 cuillères à soupe d'eau pendant 5 minutes.
Retirez le couvercle et faites bien dorer les saucisses de tous les côtés.
Ajouter les pommes de terre, le chou, le sel et le poivre aux saucisses ; cuire 5 minutes de plus, en retournant de temps en temps les saucisses et les légumes avec un tourne-crêpes.
Donne 4 portions.
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