Bubble and Squeak (plato tradicional inglés)
Bubble And Squeak (plato tradicional inglés) es una cena fácil. Hecho con 4 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos, 1 repollo pequeño, cortado en gajos, 3/4 libra de salchichas de cerdo, 1/2 cucharadita. Sal y una pizca de pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola grande a fuego alto, en 2 pulgadas de agua hirviendo, caliente las papas y el repollo hasta que hiervan.
Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas; drenar. Mientras tanto, en una sartén tapada de 12 pulgadas a fuego medio, cocine las salchichas en 2 cucharadas de agua durante 5 minutos.
Retire la tapa y dore bien las salchichas por todos lados.
Agrega las patatas, el repollo, la sal y la pimienta a las salchichas; cocine 5 minutos más, volteando ocasionalmente las salchichas y las verduras con la espátula para panqueques.
Rinde 4 porciones.
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