Estofado de carne dorada
El estofado de carne dorada es una cena impresionante. Elaborado con 2 1/2 libras de carne de res (para guiso), cortada en trozos de 1 1/2 pulgada, 1/3 c. harina para todo uso, 1/3 c. aceite de ensalada, 1 c. cebolla picada y 1 diente de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Enharine la carne del estofado de ternera mientras el aceite se calienta en una sartén grande.
Dorar unos cuantos trozos a la vez retirándolos a medida que se doren.
Agrega la cebolla y el ajo al resto del aceite. Cocine a fuego lento unos minutos. Agrega el agua para hacer una salsa.
Agrega la sal, la salsa inglesa, la pimienta y el caldo de res. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté bien mezclado.
Devuelve la carne.
Agrega las patatas, las zanahorias y los guisantes.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas y las zanahorias estén cocidas y la carne tierna, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Revuelva con frecuencia para evitar que se pegue.
🍷 Maridajes Perfectos
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