Faire dorer et servir les petits pains

Dans le bol du mixeur, mélanger 2 tasses de farine et la levure.

Dans une casserole, faites chauffer le lait, le sucre, le Crisco et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds pour faire fondre le Crisco.

Ajouter aux ingrédients secs dans le bol du mixeur.

Ajouter l'oeuf.

Battre à basse vitesse pendant 1/2 minute.

Battre 3 minutes à grande vitesse.

À la main, incorporez suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte molle.

Placer la pâte dans un bol graissé, retourner une fois pour graisser la surface.

Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, 1 1/2 à 2 heures.

Retournez sur une surface farinée, façonnez des boules ou faites la taille d'un croissant ou ce que vous voulez.

Placer sur un plat à graisse, laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 30 à 45 minutes.

Cuire au four à 325° pendant 15 minutes.

Ne les faites pas dorer à moins que vous ne les mangiez à ce moment-là. Retirer de la poêle, laisser refroidir.

Envelopper dans du papier d'aluminium ou mettre dans des sacs et congeler. Avant de servir, décongeler 10 à 15 minutes.

Cuire au four à 450° jusqu'à coloration dorée, 5 à 10 minutes.

Donne 24 rouleaux.