Brötchen anbraten und servieren

In der Rührschüssel 2 Tassen Mehl und Hefe vermischen.

In einem Topf Milch, Zucker, Crisco und Salz erhitzen, bis es warm ist, um Crisco zu schmelzen.

Zu den trockenen Zutaten in die Rührschüssel geben.

Ei hinzufügen.

1/2 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.

3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.

Mit der Hand so viel Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberfläche einzufetten.

Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, zu Kugeln oder Halbmonden formen oder was auch immer Sie möchten.

Auf die Fettpfanne legen und etwa 30 bis 45 Minuten lang aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

15 Minuten bei 325° backen.

Nicht bräunen, es sei denn, Sie möchten sie dann essen. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen.

In Folie einwickeln oder in Tüten füllen und einfrieren. Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten auftauen lassen.

Bei 450 °C goldbraun backen, 5 bis 10 Minuten.

Ergibt 24 Rollen.