ブロッヒェン（ドイツディナーロール）
ブロッチェン（ドイツのディナーロール）は、適度に簡単なディナーです。小麦粉2 1/2〜3カップ、アクティブドライイースト1パッケージ、小さじ1で作ります。砂糖、小さじ1塩と小さじ1。油を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
小麦粉2 1/2カップを大きなボウルに注ぎ、中央にくぼみを作ります。
別の容器にイースト、砂糖、大さじ2を混ぜます。水（水は上記の1カップからのものです）。
イースト混合物をウェルに注ぎますが、この時点では小麦粉と混合しないでください。
ボウルを布巾で覆い、暖かい場所に15分間置きます。
残りの水と油を加え、混ざるまで混ぜます。生地をカウンターの上に出し、滑らかになるまでこねます。
必要に応じて、残りの1/2カップの小麦粉を追加します。
ボウルに生地を入れて蓋をし、2倍の大きさになるまで発酵させる。
生地を打ち抜き、生地を12等分します。
楕円形のロール状に成形し、油を塗って小麦粉をまぶしたクッキーシートの上に3インチ間隔で置きます。
蓋をして2倍の大きさになるまで発酵させます。
ナイフを使用して各ロールに X を作成します。卵白と小さじ1を混ぜます。泡立つまでフォークで水を注ぎ、ロールに刷毛で塗ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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