Penne Arrabiata de Brooklyn para niña

Calienta 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agrega el ajo y sofríe durante unos minutos.

Espolvoree las hojuelas de pimiento rojo y saltee por un minuto más.

Vierta los tomates cortados en cubitos y la salsa de tomate y agregue la albahaca.

Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, hierva una olla grande con agua ligeramente salada.

Agregue la pasta penne y cocine durante 8 minutos o hasta que esté tierna.

En un tazón pequeño, bate los huevos con un tenedor.

Coloque el pan rallado en un recipiente aparte.

Agrega el ajo en polvo, la sal y la pimienta al pan rallado.

Sumerja las chuletas de pollo en el huevo y luego presiónelas en el pan rallado hasta que estén completamente cubiertas.

Calienta el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio.

Freír el pollo durante unos 5 minutos por lado, o hasta que la capa adquiera un bonito color marrón oscuro.

Retire el pollo y córtelo en rodajas.

Agregue las rodajas de pollo a la salsa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Agregue el penne cocido, cocine a fuego lento durante unos minutos más para absorber el sabor y luego sirva.