भुना हुआ लाल शिमला मिर्च और नींबू-मिर्च चिकन स्तन

ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।

एक ब्रॉयलर पैन को 1/2 चम्मच जैतून के तेल से चिकना कर लें।

चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें।

लेपित होने तक बचे हुए जैतून के तेल से ब्रश करें।

प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ समान रूप से लाल शिमला मिर्च, नींबू-मिर्च और नमक छिड़कें।

तैयार ब्रॉयलर पैन पर रखें, ऊपर लहसुन छिड़कें, और चिकन के आधार के चारों ओर प्याज छिड़कें, ऊपर कई छोटे टुकड़े रखें।

पहले से गरम ब्रॉयलर के नीचे 5 मिनट तक पकाएं।

पलटें और लगातार जांचते हुए पकाते रहें, जब तक कि बीच में गुलाबी न रह जाए और रस साफ न निकल जाए, 5 से 10 मिनट और।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।