Pechugas de pollo asadas con pimentón y limón y pimienta

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Engrase una asadera con 1/2 cucharada de aceite de oliva.

Enjuague las pechugas de pollo y séquelas.

Unte con el aceite de oliva restante hasta que esté cubierto.

Espolvorea cada pieza uniformemente por ambos lados con pimentón, pimienta limón y sal.

Colóquelo en la fuente para asar preparada, espolvoree ajo por encima y cebolla alrededor de la base del pollo, con varios trozos más pequeños encima.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Voltee y continúe cocinando, revisando con frecuencia, hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 5 a 10 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).