Poulet farci au fromage et au brocoli

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Écrasez les escalopes de poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur entre deux morceaux de pellicule plastique.

Saupoudrer les deux côtés des escalopes de sel et de poivre.

Écrasez les quartiers de fromage avec une fourchette dans un petit bol et remuez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter le brocoli et le fromage cheddar râpé et mélanger.

Répartir uniformément la garniture au brocoli au milieu de chaque escalope.

Commencez par une extrémité, roulez les escalopes et fixez les bords avec des cure-dents.

Mélanger la farine et le paprika dans un bol peu profond.

Draguez les rouleaux de poulet dans le mélange.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.

Placer les rouleaux de poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes.

Retournez et faites dorer l'autre côté pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

Placer la poêle dans le four préchauffé et cuire au four jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 14 à 16 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Retirez les cure-dents et servez.