Pollo Relleno De Queso Y Brócoli

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Golpee las chuletas de pollo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada entre dos trozos de plástico.

Espolvorea ambos lados de las chuletas con sal y pimienta.

Triture las rodajas de queso con un tenedor en un tazón pequeño y revuelva hasta obtener una consistencia cremosa.

Agregue el brócoli y el queso cheddar rallado y revuelva para combinar.

Extienda el relleno de brócoli uniformemente sobre el centro de cada chuleta.

Comience por un extremo, enrolle las chuletas y asegure los bordes con palillos.

Combine la harina y el pimentón en un recipiente poco profundo.

Drene los rollitos de pollo en la mezcla.

Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.

Coloque los rollitos de pollo en la sartén y cocine hasta que se doren, de 2 a 3 minutos.

Voltee y dore el otro lado durante 2 a 3 minutos más.

Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 14 a 16 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Retire los palillos y sirva.