Sopa de brócolis, couve-flor ou cogumelos
Sopa de brócolis, couve-flor ou cogumelos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. vegetal (brócolis ou couve-flor), cozido, 2 colheres de sopa. cebola picada, 3 colheres de sopa. farinha, 1/2 colher de chá. sal e 1 litro de leite 2% (pode substituir parte meio a meio leite), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Cozinhe no vapor ou cozinhe os vegetais em pouquíssima água, escorra e pique grosseiramente.
Reserve.
Em uma panela de 2 litros, refogue as cebolas (cogumelos) na manteiga até ficarem macias.
Misture a farinha e o sal e cozinhe em fogo médio até borbulhar.
Na panela, adicione gradualmente o leite, o caldo de carne e o molho inglês.
Adicione os vegetais cozidos, mexendo sempre até engrossar.
Polvilhe com salsa ou cebolinha por cima de cada porção.
Adicione o queijo ralado e os tomates em cubos para enfeitar conforme desejado.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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