Брокколи и печенье с ветчиной

В миске смешайте брокколи, ветчину, сыр, соль и перец. В другой миске просейте муку, разрыхлитель, соль и соду.

Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перемешивайте, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку.

Вмешайте пахту и сформируйте из теста шар.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 16 х 6 дюймов на посыпанном мукой листе вощеной бумаги; смажьте 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и равномерно распределите смесь брокколи по тесту, оставляя границу шириной 1/2 дюйма.

Начиная с длинной стороны, плотно сверните тесто, приподнимая его вощеной бумагой и заканчивая швом вниз. Разрежьте тесто поперек на ломтики толщиной 1 дюйм; Разложите ломтики срезом вниз в хорошо смазанные маслом формы для кексов.

Слегка смажьте растопленным сливочным маслом.

Выпекайте в верхней трети разогретой до 450 ° духовки в течение 20–25 минут или пока они не станут золотистыми.

Дать булочкам постоять в формах 1 минуту; ослабьте края лопаточкой и подавайте.

Получается 16 печенек.