ब्रोकोली और हैम बिस्कुट

एक कटोरे में ब्रोकोली, हैम, पनीर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा एक साथ छान लें।

ठंडा मक्खन डालें, टुकड़ों में काटें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण कॉर्नमील जैसा न हो जाए।

छाछ मिलायें और आटे की लोई बना लें।

मोम पेपर की आटे की शीट पर आटे को 16 x 6 इंच के आयत में रोल करें; 2 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और ब्रोकोली मिश्रण को आटे पर समान रूप से फैलाएं, जिससे 1/2-इंच का बॉर्डर रह जाए।

एक लंबी तरफ से शुरू करके, आटे को कसकर रोल करें, इसे वैक्स पेपर के साथ उठाएं और सीवन वाली तरफ नीचे की ओर समाप्त करें। आटे को 1-इंच के टुकड़ों में आड़े-तिरछे काटें; स्लाइस को अच्छी तरह से मक्खन लगे मफिन टिन्स में नीचे की ओर से कटे हुए हिस्से के साथ रखें।

पिघले हुए मक्खन से हल्के से ब्रश करें।

पहले से गरम 450° ओवन के ऊपरी तीसरे भाग में 20 से 25 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।

बन्स को 1 मिनट के लिए डिब्बे में ही रहने दें; किनारों को स्पैटुला से ढीला करें और परोसें।

16 बिस्कुट बनाता है.